Voici un échantillon de mes produits, que vous pouvez commander par correspondance,
au détail ou dans des coffrets cadeaux pour vos amis ou vos clients.
Cliquez sur les photos pour les agrandir.
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Foie gras de canard entier mi-cuit
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Produit festif, le plus fin, il se consomme dans une ambiance conviviale et intimiste. La pasteurisation (cuisson à 80°c durant un temps limité) a conservé tout le moelleux et le parfum du foie gras. Le délai de conservation est de 4 mois au réfrigérateur après la date de fabrication. |
Bocal de 300 gr. |
38 € |  |
| Bocal de 190 gr. |
26 € | |||
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Bloc de foie gras de canard
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Produit contenant uniquement du foie-gras, il est idéalpour les salades gourmandes ou pour être présenté sur des toasts.
Les petites boîtes sont parfaites pour se faire plaisir tout au long de l'année. |
Boîte de 400 gr. |
26 € |  |
| Boîte de 190 gr. |
14 € | |||
| Boîte de 130 gr. |
11 € | |||
| Boîte de 100 gr. |
9 € | |||
| Cou farci à 30% de foie gras |
Produit traditionnel, la peau du cou sert d'enveloppe à une farce contenant des petits cubes de foie gras apparents à la coupe.
Il se consomme froid sur un lit de salade. |
230 gr |
10 € |  |
| Rillettes |
En entrée ou à l'apéritif sur toasts, 100% canards, elles sont parfumées et peu grasses.
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200 gr |
5 € |  |
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130 gr |
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| Gésiers |
Emincés puis réchauffés dans la graisse de la boîte, ils agrémentent vos salades périgourdines. Une boîte de gésiers, une salade croustillante et vous avez un repas complet et équilibré pour deux.
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3 Gesiers | 6 € |  |
| Confits | Plat de résistance chaud. Vous passez les cuisses au grill du four 8 minutes sur chaque face après les avoir dégraissées. Elles seront prêtes à manger, moelleuses mais pas grasses, des haricots verts, des pommes de terre salardaises et des tomates à la provençale les accompagneront. | 2 Cuisses | 9 € |  |
| 3 Cuisses | 12 € | |||
| Civet de canard | La viande est marinée 48 heures dans du vin de Cahors avec des herbes avant d'être cuisinée dans la marinade. Vous ouvrez la boîte, versez le tout dans la casserole et réchauffez à feu doux. Vous obtenez très rapidement un vrai repas de fête. | 2 Cuisses | 10 € |  |
| Manchons de canard aux olives | Recette familiale du canard aux olives, vous l'accompagnerez de riz dans lequel vous aurez mélangé des raisins secs. Vous obtiendrez un plat sucré-salé qui ravira vos convives. |
2/3 parts en boîte | 8 € |  |
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